どうやってこのお店を建て直すか、悩んでいませんか？
お店の業績を立て直す方法はたくさんあります。
まず簡単なのは、売り上げを増やすということです。
これは誰でも思いつきますね。
次に、経費を削減してコスト圧縮し、利益を残すという方法もあります。
これに関して、実体験を交えて分かりやすく解説します。
広告代理店に勤務していた時の話
わたくしは十数年前に、広告代理店に勤めていました。
そのときの話ですが、会社の売り上げが減少する中で、当時の社長がある提案してきました。
それが、わたくしたち社員の給与カットでした。
もちろん、社長や部長の給料は大幅カットになっているわけですが、それでも当時の私達の月給は30,000円位カットになったと思います。
『なんで、給料のカットを受け入れないといけないのか？役員の交際費を減らせばいいじゃないか？』
まだ、若造だった当時のわたくしはそう思っていました。
結局、給料は半年ぐらい、ずっとカットされたままでした。
その状態が続く中で、わたくしは、もうこの会社は辞めようと思いました。
モチベーションが下がってしまったのです。
会社が破綻してしまう前に、手を打つ。
経営者が下したその一つの施策が、社員全員の給与カットでした。
それが悪いわけではありません。
ただ、いきなりそうなったことに、わたくしは違和感を覚えたわけです。
売上アップで会社を建て直すのがベスト！
このように給与カットで会社を立て直すという方法もありますが、社員のモチベーションは下がり、あげくの果てには社員が会社を去ってしまうということにもなりかねません。
そういう社員が出てきちゃうわけですね。
ですので、会社を立て直すには、やはり売り上げを増やすということをわたくしはお勧めします。
客単価のアップを目指す！
ただ、売り上げを増やすといっても方法はいくつもあります。
その中で、わたくしが今回取り上げたいのは、客単価をアップさせることによる売り上げ増です。
客数を増やしたり、来店頻度を上げるという方法も、もちろん売り上げアップにはつながります。
ですが、最も手っ取り早いのは、今来てもらっているお客さんの客単価をアップさせるということが、売り上げ増加への最短ルートになります。
20万円のお客様が50万円へ！
例えば、こちらの愛知県の美容室「コンサル開始から30日で過去最高の売上205万円を達成！ | 美容室「美空間 華」オーナー 日比野 諭さん」。
当初は、『SNSを活用して、新規集客を！』と、オーナーさんは考えていたことでしょう。
しかし、わたくしはそれには手をつけませんでした。
客単価アップと来店回数の増加に、最初に取り組んだのです。
すると、たった二週間で結果が出ました。今まで年間で20万円使ってくれていたお客様が、50万円も使ってくれるようになりました。
新規、新規と皆さん言うけれど、それがハッキリ言って一番難しい。
時間もお金もかかるわけ、新規集客は。
だったら、「売り上げが上がりやすいところから、取り組もうよ」というのがわたくしの考え。
クロージングを最初に教えるのも、その一環。
「売り上げを二倍にしたい！」
そうなると、客単価と来店回数、客数を全部1.25倍にする方法もある。
社員の人数が多いところは、手分けをして作業分担すれば、それも可能。
でも、小規模サロンは、一度に全部は出来ない。
だったら、最も手をつけやすい客単価アップからやりましょうよ。
それがお店を立て直す最短ルートだとわたくしは考えていますが、あなたはいかがお考えですか？
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